Caratteristiche generali
Sono le api ad aver scelto questo modo di conservare il miele, dentro le cellette chiuse da un tappo di cera. Assaggiandolo scoprirete che ha un sapore e un profumo ineguagliabili. Il miele che si acquista nei vasi, durante l’estrazione con la centrifuga, perde parte della componente aromatica. Non avviene così per il miele in favo, lavorato dalle sole api operaie, senza alcuna manipolazione da parte dell’apicoltore.
Consigli d’uso
Il modo migliore per gustarlo è masticarlo insieme alla cera (che non va deglutita).